【ご馳走様】晶英酒店紅樓‧櫻桃鴨第N次造訪之初嚐霸王櫻桃鴨五吃 @ 愛麗Jean暢遊世界

我已經算不清楚自己來吃過幾次，只記得好像來宜蘭都會滿足地吃完在回家~~~~
從一開始只有二吃、三吃，到後來只剩四吃，到現在只有四吃跟五吃XDD
除了櫻桃鴨之外，紅樓的其他菜色也都有一定的水準
這也是我們不斷回流的原因囉!!

之前也寫過食記
【ご馳走様】晶英酒店紅樓‧櫻桃鴨初體驗

今天分享的是霸王鴨五吃，四吃跟半鴨好像都不是霸王櫻桃鴨，會是比較小的櫻桃鴨
因為光是七月我就造訪了兩次~~

一次吃五吃，一次吃四吃，感覺上四吃的片鴨似乎份量較以往來的少((變相漲價??

))
霸王鴨五吃----片皮鴨、鴨肉握壽司、生菜扣鴨絲or三杯鴨骨煲任選、滋粑櫻桃鴨、白菜煲鴨湯 $2488+10%
四吃沒有滋粑櫻桃鴨 $1888+10%

等待的時刻總是尖熬~~

一樣有主廚為您片鴨，不過生意太好主廚好多位~~~XDD
說是要提前幾天預約，但幾乎每次預約都OK......是要說我們真的很幸運嗎?

服務人員會將一部分的片鴨搭配三星蔥餅皮、三星蔥(生蔥&炸蔥)、特製味增醬幫你捲好，一部分就讓你自己搭配
炸蔥吃起來沒甚麼味道，我覺得搭配餅皮一起吃可以增加口感
但若少了餅皮，直接搭配片鴨跟味增醬，他就沒特色了~~~

另外點了兩道菜((肉吃太多需要有些菜中和))

清炒三星蔥---只記得這是小份，忘了價錢

三星蔥果然好吃，甜度很夠，也有蔥的香氣與嗆味~~不愛嗆味的可以避開蔥白 ^^

炒高麗菜----一樣是小份，價格一樣沒記XDDD
很中規中矩的一道

對了，因為這天吃飯有七個人(其中男生佔了3位)
菜很快就被掃光~~若同行有食量大的朋友，建議可點大份

我最愛的鴨肉握壽司!!!!
他是以日式握壽司為發想，結合西式起司、特調黃芥末醬以及Q彈的壽司米
這道菜一上桌請不要客氣的往嘴裡放就對了!!
因為他主要是以鴨皮(印象中沒鴨肉，有也不大)+起司搭配特製的SAURCE，冷掉就油了膩了~會影響口感
趁熱吃絕對會讓你難忘，我身邊吃過櫻桃鴨的無一不說好吃!!!

生菜扣鴨絲，因為一上桌沒多久就被掃光.....忘了拍
不過之前食記已經拍過，我覺得也是中規中矩

白菜煲鴨湯我也沒拍，湯底除了鴨骨之外也有加入豬骨熬製
所以會有乳白色的湯頭
膠質很高，入口即可感受得到
也是很推的一道~~~且湯可以免費續
若沒喝完，都會請服務生幫忙加湯外帶這樣

滋粑櫻桃鴨，這是新研發出來的菜色
會有這篇食記，主要也是因為想紀錄第五吃的感想
當初多花了600元也是想嚐嚐這道新菜色如何，因為也滿特別的~~
我很期待有如鴨肉握壽司的驚艷，但很顯然的讓我失望了
一來麻糬本身的Q度不夠、乾煎殘留的油脂與內餡鴨肉本身的油脂結合，很容易膩
再來就是內餡，菜餔沒有香氣，有加入胡椒調味但可能擔心搶戲吧~~所以反而吃不出重點
完全沒有盡到幫鴨肉提味的功能，坦白說有些失敗

所以，我想之後不會考慮五吃，這六百元花的有點不值得~~~

對了~梅汁蕃茄不錯吃，推薦點來吃吃看喔!! 價格420
這天用餐一人費用大約NT$500，不算太傷啦~~~