愛麗Jean暢遊世界

最近一整個很瘋 螺螄粉 

前陣子看Youtuber瘋狂介紹，一直很想吃

畢竟我本人嗜酸，看到有酸辣的東西就是沒有想放過

加上聽說很臭，更燃起我神農嚐百草的好奇心！！

最近終於在自己的合作廠商看到它熱騰騰上架(不過發文時大概只剩微溫)沒有二話就是下單！

會拖到今天，其實一部分是因為剛好有朋友跟我說台灣也有現煮版本

前陣子揪了朋友一起去吃，想說就來個評比好了

先來介紹一下現煮，好歡螺泡麵版本就放後面囉！！

地址：108台北市萬華區艋岬大道200號

檢視較大的地圖

電話：02-23061636

營業時間：週一～週五 11:00～21:00

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這家位在萬華的螺螄粉，其實滿有名氣

只是真的要知道螺螄粉的人才會發現它，平時路過大概真的只會路過XD

一來老闆應該沒在行銷，都是人帶人口碑行銷拓展開來

但還是有觀光客來唷！

二來是招牌滿昏暗，加上又被前面招牌擋住，放眼望過來真的不大會注意(門口也是依舊不顯眼)

連我朋友都說他之前在這邊工作好多年，都不知道有這家店

我這天是搭公車過來，經過霸味薑母鴨，再往前看到阿默蛋糕創始店，想說真的是要再往前嗎？

實在是太昏暗、太像住家  呵呵～～

總之，不要懷疑往前走就對了！！

店內很有古意，客人不算少，流動率頗高，也很多人特地外帶回家

櫃檯前也備有小菜，任君挑選喔～～

但我聽說一碗螺螄粉就夠祭祭我的五臟廟，這次先Pass

螺螄粉有4種組合，還可以換成餛飩/餃子

點菜單上其實還有混搭風，可以一次嚐嚐兩種主食組合

另外也有桂林米粉

我看有其他部落客推薦他們家的龜苓膏，不怕苦可以試試喔！

夏天吃完螺螄粉，再搭個龜苓膏消消火

不囉唆～～～上菜囉

我的是豬肉螺螄粉

朋友點了豬🐷＋大腸

螺螄粉內必備炸豆皮、花生、酸筍、酸豆、米粉(廢話)、螺螄(?)

螺螄我在裡面沒有吃到，不過好歡螺裡是有的，所以我不大確定是不是都有

我自己是先吃過好歡螺後面才來吃艋岬，賣個關子～

後面在一起講講兩者間的口感差異

由於好歡螺中沒有肉類主食，艋岬中獨有的搭配

我跟朋友都一致覺得，肉類跟湯頭本身是各自獨立的個體，味道並不融合

如果覺得不夠酸跟辣，都可以自行再調整

以我嗜酸的程度，上來的酸度是絕對無法滿足我的！

真的很大碗

(以上店內照片皆是手機拍攝，畫質難免有點粗糙)

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噔愣～～～好歡螺 登場！！

跟現煮內容物的差異就是水滷湯包內有螺螄，還多了木耳

然後，水滷湯包本身就帶有一點辣味，若不敢吃辣的朋友可以不用再加紅油包

他的紅油包認真的辣，沒在開玩笑！

醋包建議起鍋再加，不然很容易就蒸發，酸味會減低～～但怕酸的人就沒差囉！

其實不加料，只有他給的料飽足感就很夠

但為了拍照，我就加了地瓜葉、雞丁、洋菇

自己煮的話，米粉有兩種料理方式：

⓵ 浸泡3小時候跟配料滷汁一起煮滾起鍋

⓶ 先煮8分熟，再加入滷汁配料一起煮滾起鍋

            ＝ ＝ ＝ 食 後 感 ＝ ＝ ＝

其實我對螺螄並不陌生，因為從小家裡就有去海邊撿螺螄習慣，所以我可以說是吃螺螄長大

只是從沒有入湯的吃法，加上我本身很愛喝湯，所以完全就是一吃成主顧

從照片很明顯感覺兩碗湯的顏色，好歡螺的滷汁很夠味，一喝停不下來，會上癮那種！

花生的香氣同樣都很足，好歡螺即使煮了一陣子仍不減花生的香氣，讓螺螄粉的口感多了層次

米粉，也是好歡螺的較Q，一開始我還怕煮太久會沒有口感，顯然我多慮

雖然說以健康的觀點來看，Ｑ可能代表加了一些讓他變Ｑ的化學添加物，但若少了Ｑ度是真的會滿容易膩

艋岬的米粉口感比較像......比較長的米苔目

好歡螺的酸筍、酸豆，甚至木耳都不斷豐富螺螄粉的口感

相對於艋岬，肉類有點像是不同滷汁滷出來的，顯得有點不搭

若不考慮時間/車費，當然艋岬價格是較泡麵便宜(好歡螺一包平均$100初)

但把時間與車費加入，甚至口感一併列入，我自己是偏愛好歡螺

艋岬倒是會想再試試看桂林，但我也很建議大家可以去吃吃看艋岬的

畢竟，「口味」是很主觀的感受，或許我覺得還好，但你覺得超愛也不一定