愛麗Jean暢遊世界

跟我有常接觸的人多知道，我是麩質敏感者，甚至有可能是乳糜瀉體質

至於為什麼我會接觸無麩飲食？

可以點上一篇【健康】擁有健康的身體・得先學會「吃」

我的原則是，大部分時間我都會選擇自己準備三餐

偶爾需要跟朋友外食時，我會清楚表明我不碰麵條麵包等麵粉製成的產品

自己在這一段過程中，漸漸感覺過敏改善也不容易感冒

自然而然會跟身邊朋友分享

我也很清楚，要能真正避開麩質與過敏源，需要靠自己先拿起鍋鏟

畢竟外面的醬料都很毒你的過敏源可能來自醬料添加物

我本身算是滿喜歡做菜，因此料理對我來說不是件難事

但卻是我身邊許多朋友的致命傷

這兩年的路上，有人覺得好奇、有人嘗試過，也有人覺得與我何關？

也讓我的分享越來越佛系，對我來說懂得人就是有緣

剛好最近遇到一個朋友在我規勸了好久，終於願意嘗試避麩

也讓我有了一些想法想跟大家分享

我覺得我很健康，需要斷麩嗎？？？

上一篇文有提到，我當初接觸低GI X 無麩飲食只是單純想要用『健康方式』增重

而非透過暴飲暴食或攝取高油脂等不健康的飲食方式

不過現在回顧以前的飲食習慣，確實也差不多高油脂又重鹹

事實證明它沒有換來我的體重，反而讓我成了不折不扣的過敏兒

總是被醫生套上自體免疫失調，只能不斷投食類固醇無以根治！

這樣的我 健康嗎 ？

再者，現代人工作忙碌，致使飲食的便利性，繁衍出各種文明病

即使沒有什麼大病大痛......

每個人身上或多或少都有一兩個你說不上來，但又有些困擾著我們生活的症狀

而我也在看了無麩質飲食讓你不生病＆小麥完全真相這兩本經典書籍後發現

小麥早已經不再是最原始的小麥，基改所產生的麩質是絕大多數人所無法消化代謝

進而產生發炎反應，導致偏頭痛、啤酒肚、肥胖、皮膚過敏、腸胃不適、痘痘肌......等等

以上這些都不是甚麼大病，卻隱隱的困擾著我們

而小麥加工品會成為現代人人家中必備主食，也是國家為了解決飢荒與公信團體共同炒作而來

但這部分不在我們今天討論的範疇，有興趣可以去看小麥完全真相這本書

我認為人人都適合無麩質飲食

只要營養均衡，少了米飯、麵食跟麵包這些精緻的澱粉，對身體有利而無不害

試想看看，我們的祖先在遠古時代只有蔬菜與肉食而沒有攝取這些精緻澱粉

還能狩獵，想必他們的體力是不輸我們現代人吧!!!

戒斷不會很不習慣嗎？？？

這件事就回歸到，你夠想要嗎??

每一個習慣的養成，都是從不習慣開始

而我會選擇持續，是我找到了其中的樂趣以及對我的好處

這也跟戒菸戒酒很像，因為麩質也有讓人成癮的作用

就好比你有個心儀的對象，他的優點足不足以讓你開口對他表示好感

夠想要，就會跨越障礙往前進

每餐自己煮低GI無麩質料理，開銷很大嗎？？？

我覺得不會

這可以從兩種角度來看：質與量

首先，我不買有機，我都選擇當季時令蔬菜，蛋白質多半透過網路訂購半個月~一個月的份量

蔬菜一週大約買1~2次，花費每個月大概$2500

水果一兩週買一次，花費約$1000

蛋白質多以豆腐豆乾/海鮮/雞肉為主，花費每個月大概$2000~$4000不等

以上是兩個人的份喔

為什麼說是質與量??

自己料理，我可以挑選好一點的食材

海鮮選急速冷凍，雞肉廠商願意幫忙清乾淨油脂，當季蔬菜營養也便宜

以量來說，自助餐一餐我要花$150還不一定能吃飽

但我花一樣錢煮一餐，我可以吃超飽!!!

我現在不太花錢在奢侈品上：衣服、包包、鞋子

買東西我會先問自己是想要還是需要，偶爾還是會買些想要的，但多數時間我都以需要為主

一切都是選擇囉!!!

我的選擇是：把錢花在「吃」這件事情上

吃對我身體有幫助的食物，少碰加工食品，適度補充營養品

我花錢投資身體，只要它健康了，我也等於省卻了醫藥費與等待看病的時間

所以妳說花錢嗎?

我把它當作一種對健康的投資吧

長遠看下來，我是在買我未來年邁時能健健康康到處玩的可能

畢竟水瓶座閒不下來，要我躺在病床幾個月或好幾年

我   辦。不。到！！！

哈哈~~~~我真的做很多事情都會想得很久很遠

而且喜歡挖得很深

你們喜歡就是我最大的動力囉！

喜歡文章，可以幫我在文章最上方按個讚

有任何問題也歡迎留言跟我說

我會再下一篇文章幫大家解惑